【中吉丸】大崎上島の漁師 中村さんち

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漁師逸品

海の神様に感謝して

瀬戸内海のほぼ真ん中にあって
どことも橋で繋がっていない離島、大崎上島。
晴れの日が多く、穏やかな気候の島です。

この島で海とともに生きてきた私たちは、
水揚げしたばかりの魚
磯でとれた海藻や貝
それらを無理なく、無駄なく、
おいしくいただくことを大切にしています。

豊かな海の恵みは、海の神様からの贈り物。
みなさんにお届けして、
笑顔の輪を広げるのが私たちの役目です。

さあ海へ。今日も、海の神様に感謝して。

滋味あふれる魚や海藻を育む豊かな海とともに。
海藻は海のゆりかご。
大切な環境を守りつつ、 貴重な海の幸を無理なくいただくため 海藻の養殖をはじめました。
栄養たっぷりの魚と海藻を
毎日の食卓にお届けします。
中村さんちのあかもく
粘りのあるものほど良質なあかもく。おいしい時期を逃さず収穫しました。シンプルにあかもくの旨味を感じたい方は、ご飯にかけてポン酢で食べるのがおすすめ♪うどんや味噌汁に入れてもおいしいですよ。
中村さんちのひじき
良質なものを厳選しました。たっぷりの水に30分浸けて戻すとふっくらします。急ぐ場合も栄養分を逃さないように50℃未満のお湯で戻して料理に使ってください。煮物はもちろん、スープ、炊込みご飯にしても◎。
中村さんちのわかめ
おいしいキレイなみどり色のものを選りすぐりました。磯の香りやシャキシャキとした食感も楽しんでいただけます。和食の定番の味噌汁、酢の物をはじめ、炒め物、サラダにしてもおいしく召し上がれます。
お魚詰め合わせ 5,000円
瀬戸内海には400種を超える魚類が生息しているといわれています。いろんなお魚をぜひ召し上がっていただきたいので、美味しい旬のものを選りすぐり、とれたてを詰め合わせてお送りします。
※この写真はイメージです。
お魚詰め合わせ 10,000円
一見穏やかな瀬戸内海は、浅瀬や湾などの地形から潮の干満差が大きく、意外と流れが激しいのが特徴です。その流れの中でたくましく育った魚たちの身はプリプリ!おいしい旬の詰め合わせを送ります。
※この写真はイメージです。
 
兄弟船 中吉丸
海での安全を任せられる最高の相棒です。
我が家の船は、全部で7隻。
中でも兄弟船の第八、第七中吉丸は
魚を獲るときも、
海藻を収穫するときも、
漁に、レジャーに、
ともにある最高の相棒です。

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