環境を守りつつ、海の恵みを食卓に届けたい。

日本人にとって、昔から海藻は貴重な食料でした。
海の生き物にとっても、海藻は海のゆりかご、生育に欠かせないものです。
実は近年、有害物質による汚染だけでなく、捕りすぎによる環境破壊も問題になっています。
私たちは、大切な環境を守りつつ、貴重な海の幸をいただく持続可能な漁業の実現を目指しています。
海の神様にわけてもらった、おいしい魚に、おいしい海藻を、毎日の食卓にお届けします。

潮の香り、水温、潮流・・・これらが同じ日は二度とありません。
だから難しいし、面白い。
先輩漁師から見ると、まだまだひよっこ漁師ですが、この海と40年近く生きてきた経験を生かし、小さな変化を五感で感じ取りながら、魚と向き合っています。
生態系を壊さないよう、獲りすぎず、感謝して。

意外と知られていませんが、海藻にも旬があります。
香り、歯ごたえ、うまみなどの特性を逃さないよう、海藻の種類や収穫時期に合わせ、加工方法を変えて手作りしています。
海藻は栄養価の高い食材です。
あと一品欲しいときなど、いつでも食べていただけるよう、長期保存ができる冷凍や乾物にしてお届けしています。